普通農產品流通的特點

目前，我國生鮮農產品流通呈現出產銷體系更加合理、流通環節緩慢減少、數字技術加速賦能、生鮮消費便利性供大于求等新趨勢。

伴隨著購買渠道的日益完善，生鮮農產品在物流運輸方面的短板被日益放大。生鮮農產品不同于其他產品，不僅價格較高，而且保質期短，如果儲存和運送出現差錯，還會出現人為因素的腐爛和破壞。因此，要想做好生鮮蔬菜配送工作，農產品的一般特性我們應該盡早掌握。

農產品蔬菜配送中心的一般特點

1. 農戶分散，產業化程度低。

農戶經營主體小而散，組織化程度低，導致農產品品種區域性較強，生產開放程度高，容易變形。

養殖業、種植業、養殖業、水產養殖業等農業資源互補性強，不能有效選擇和使用農業投入品，給農產品質量帶來難以控制的風險。

2. 種類繁多，分類混亂。

類型、產地、規格、包裝、統一產品等。，價格各不相同，有的用戶追求。假設按照傳統的蔬菜顏色來區分，不僅會給蔬菜帶來危害，而且殘次品會越來越差，構成嚴重損失。

3. 儲存時間短，產品損耗大。

蔬菜是新鮮產品。一方面，儲存和保管要求高，另一方面，有機蔬菜配送時間短。大部分產品都在幾天之內。如果疏忽大意，可能會造成損失。

4. 質量不穩定。

受產地、氣候條件、自然災害、加工水平等因素的影響，蔬菜很難達到一致的標準和質量。副食品價格受供求關系的影響，通常會發生變化，有時同一天的價格不同，不能做到一致。