生鮮配送高校食堂應注意這3點

在蔬菜配送行業中，學校和企業是重要的客戶之一，小到社區幼兒園、小企業，大到大學、名校、事業單位單一的政府部門和外企，越來越多的高校食堂和企業食堂按照專業配送公司完成食材采購的工作。

高校食堂對食堂蔬菜配送有極高的規定。

1. 食品安全事件，是非常重要的

民以食為天，食以安為先。食品安全是大家關注的焦點，所以配送的食材必須經過嚴格的檢驗，還要提供相應的檢測確認，這些食材才能擺上餐桌。

在這方面，生鮮產品追溯系統可以很好地處理這個問題?？梢酝瓿蓪ιa各個節點的嚴格控制，從原料、收料、加工、退料、完工進行創新管理；即時采集各個環節的數據，清晰掌握農產品的流通情況，高效管理供應鏈，有效監控產品信息。

生鮮農產品追溯體系一物一碼，為每個農產品制作唯一的追溯檔案追溯號、產品信息、農殘檢測報告，包括多個檢測報告，質量有保障。

2. 蔬菜配送必須按時交付

如果蔬菜水果配送或食材配送不能按時送達，那么就會很耽誤客戶的時間件配送，可能會打亂人們的計劃，這是一件非常嚴重的事情。對于一些公司、食堂等人員集中的機構來說，會產生更可怕的影響。因此，蔬菜配送必須按時送達，無論是對配送公司還是對客戶都非常重要。

為了達到和保證蔬菜配送中心的配送要求，可以通過配送物流系統輕松排查，嵌入高德地圖的實時監控，可以隨時檢查司機部位，記錄配送路途軌跡。

3. 蔬菜配送成分不能遺漏

嚴格執行客戶需求配送，或稍加豐富。因為蔬菜在烹飪過程中的食材搭配非常重要，缺少一點調料也會影響菜品的制作，用戶體驗很差。

配送除了必要的蔬菜、水果、肉類外，還有其他米面糧油、調味品等物質需要配送，有時必須由配送公司順便采購一些相關生活用品，如果食堂配送公司的采購渠道過于單一，根本無法滿足配送的規定，這就需要配送公司強大的實力支持，采購渠道包括現有基地、長期合作的食品供應商，還有一些直接與農民合作，保證食材的新鮮和豐富，幾乎涵蓋了城市居民的日常需求。